Tortilla de papa y calabaza

Ingredientes: • 750 g de papas cambray peladas y cortadas en cubos de 1 cm 2 cdas de aceite de • oliva • 1 cebolla morada picada • 1 calabacita en cubitos • 2 rebanadas de tocino picado • 6 huevos • 2 cdas. de perejil picado • Pimienta Adorno: • 2 g. Rajas Rojas […]

Guisado de calabaza y elote

Ingredientes: • 1 cda. de aceite de oliva • 1 cebolla en rebanadas • 2 dientes de ajo picados • 1 calabaza mediana pelada y en cubos de 1 cm. • 1 pimiento morrón rojo en rebanadas • 1 hoja de laurel • 3 tazas de tomates picados • 2 tazas de frijol pinto cocido […]