Carne de puerco con papas

Ingredientes: · 500 gr de carne de puerco en trozos pequeños · 3 chiles ancho (desvenados y remojados en agua caliente) · Comino molido al gusto · 1 diente de ajo picado · ½ cebolla picada · Orégano al gusto · Pimienta molida al gusto · Aceite al gusto · 4 papas cortadas en cubos […]

Picadillo con Chipotle

Ingredientes: · 750 gr de carne molida de res · 3 calabazas en cubos · 3 zanahorias en cubos · 3 papas en cubos · 4 jitomates medianos · 1 cebolla chica en rodajas · Aceite al gusto · Sal al gusto · 1 lata de Chiles Chipotles (260gr) Procedimiento: 1. Dora la carne con […]

Costillas de cerdo con salsa dulce chipotle

Ingredientes: · 1 kg de costillas de cerdo · 1 taza de miel de abeja · ½ taza de salsa de soya · 1 pizca de pimienta negra molida · 3 Chipotles adobados San Marcos · 1 ½ tazas de jugo de naranja · ½ cucharada de sal Procedimiento: 1. Salpimienta las costillas y reserva. […]

Tortas de Cerdo al Chipotle San Marcos

Ingredientes · 750 gramos de jitomate · Chipotles Adobados San Marcos, al gusto · Salsa cátsup, al gusto · 1 litro de caldo de carne de cerdo · 300 gramos de crema · 5 cucharadas de mostaza, o al gusto · Sal, al gusto · 1 kilo de carne de cerdo, cocida y deshebrada · […]

Pozole con Chipotles San Marcos

Ingredientes · 1/2 kg de costilla de cerdo · 1/2 kg de pierna de cerdo · 3 cebollas · 5 dientes de ajo · 4 zanahorias · 2 tallos de apio · 1 manojo pequeño de perejil · 1 hoja de laurel · 1/2 kg de maíz precocido para pozole · 5 Chipotles Adobados San […]

Bollitos de carne deshebrada en adobo de Chipotle San Marcos

Ingredientes · ½ kilo de carne de res, cocida y deshebrada · ½ cebolla · 1 diente de ajo · Sal, al gusto · ¼ de kilo de champiñones · 3 jitomates · Chiles chipotles en Adobo San Marcos, al gusto · 1 cucharada de aceite · 1 cebolla finamente picada · 2 dientes de […]

Puntas al Chipotle San Marcos

Ingredientes • 3/4 de kg de puntas de res • 3 papas peladas y cortadas en bastones • 1 1/2 tazas de chícharos precocidos • 1 cebolla fileteada • 2 Chipotles en Adobo San Marcos • 2 tazas de caldo de pollo • Sal y pimienta al gusto • Aceite vegetal Preparación 1. En una […]

Cochinita pibil al Chipotle San Marcos

Ingredientes • 1 cucharada de aceite vegetal • 1 1/2 kilos de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros • 3 tazas de jugo fresco de naranja dulce • 100 gramos de Chiles Chipotles • 1 taza de vinagre • 1 cabeza de ajos, pelados • 1/2 barra (50 gramos) de achiote […]

Fideos con carne de res estilo oriental

Ingredientes: • 15 g de zetas • 1/2 taza de agua hirviendo • 3 3/4 tazas de caldo res desgrasado y con poca sal • 1 tallo de hierba limón cortado en 3 trozos o la ralladura de 1/2 limón • 1 diente de ajo machacado • Rajas Rojas Adobadas San Marcos, picadas • 1 […]

Chili con carne estilo San Marcos

Ingredientes: • 1 cdita. de aceite de oliva • 350 g de pulpa de res magra partida en cubos • 1 cebolla grande picada finamente • 2 dientes de ajo machacados • 1 cdita. de paprika • 1 cdita. de comino • 1 cda de puré de tomate • 400 g de tomates rojos picados […]