Pescado con Chiles Largos San Marcos

Ingredientes: · 4 Filetes de pescado · 12 Aceitunas Verdes · 1 Lata de Chiles Largos · 3 Jitomates · Aceite de Oliva · 1 Cebolla · 1 Diente de Ajo · Sal · Pimienta Procedimiento: 1. Lava los filetes de pescado, déjalos secar unos minutos y después sazona con sal y pimienta. 2. Parte […]

Bacalao con Chiles Largos San Marcos

Ingredientes · 1 kg de bacalao remojado, cocido y desmenuzado · 4 chiles anchos · 1 kg de papitas de Cambray · 1/2 taza de aceite de oliva · 1 kg de jitomates · 1 cabeza de ajos · 1 lata de Chiles Largos San Marcos · 2 cebollas · Sal · Perejil picado · […]

Filete de pescado a la provenzal

Ingredientes: • 1 cda. de aceite de oliva • 1 cebolla picada • 1 bulbo de hinojo picado • 1 diente de ajo picado • 1 1/2 taza de caldo de verduras con poca sal • 1 cda. de semillas de hinojo • La ralladura y el jugo de una naranja • Una pizca de […]

Guisado picante de chícharo con queso panela asado

Ingredientes: • 2 cditas. de aceite vegetal • 1 cebolla grande picada • 2 dientes de ajo picados • 1 trozo (5 cm) de jengibre fresco picado • 1 cda. semillas de cilantro molidas • 1 cda. comino molido • 1 cdita. de cúrcuma • 1/2 kg. de tomates rojos partidos en cuartos • 1 […]

Tostadas de hongo al tomillo

Ingredientes: • 1/2 taza de queso ricotta semi-descremado • 2 tallos de apio picados • 3 cdas. de perejil picado • 1 pizca de pimienta • 500 g. de champiñones • 1 diente de ajo machacado • 2 cdas. de tomillo fresco picado • 2 cdas. de crema agria baja en grasa • 1 cdita. […]

Estofado de cordero con verduras y chiles largos

Ingredientes: • 2 cdas. de aceite de olivo • 1 cebolla grande picado • 1 diente de ajo picado finamente • 1/2 kg de pierna de cordero magra, sin hueso y en cubos • 1/2 de vino blanco seco • 2 tazas de caldo de pollo, desgrasado y con poca sal • 1 hoja de […]

Brochetas de cordero estilo griego

Ingredientes: • 1 cda de aceite de oliva • 2 dientes de ajo picados • Jugo de limón • 1 cda. de orégano fresco picado • 1/2 kg de pierna de cordero deshuesada, sin grasa y en cubitos • Sal y pimienta • 4 brochetas de madera o metal • Chiles Largos San Marcos, picados […]

Ensalada de atún con pasta

Ingredientes: • 225 g. de pasta de tornillo • 2 cdas. de aceite de oliva • 1 cebolla picada • 1 diente de ajo picado • 2 calabazas italianas en rodajas delgadas • 2 cditas. de azúcar • 2 cdas. de salsa pesto • 1 cda. de Vinagre Blanco San Marcos • 1 cda. de […]

Pollo a la vizcaína con Jalapeños San Marcos

Ingredientes · 2 cucharadas de aceite de oliva · 1 ½ taza de cebolla blanca finamente picada (aproximadamente 2 chicas) · 3 dientes de ajo finamente picados · 3 tomates picados · 1 pimiento cortado en tiras · 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada · 1 frasco de aceitunas rellenas con pimiento, cortadas a […]