Caldo de Camarón

Ingredientes: · 250 gramos de camarones crudos · 1 Lata de Chiles Chipotles San Marcos · 2 Dientes de ajo grandes · 1 Rama de Epazote · 1 Rama de apio · ½ Cebolla · 3 Zanahorias · 1 Papa · 4 Jitomates · 1 Cucharada de aceite de oliva · 1 ½ lt de […]

Enchiladas de pollo adobado San Marcos

Ingredientes · Aceite para freír · 12 tortillas de maíz · 1 taza de queso Chihuahua, rallado · 2 pechugas de pollo en cubos · ½ cebolla · 1 diente de ajo · Chiles Chipotles Adobado San Marcos, al gusto · 4 mangos petacones · Sal y pimienta Preparación 1. Sella a la parrilla los […]

Cemitas poblanas con Chipotles y Rajas San Marcos

Ingredientes: Para el pan • 250 gr de harina de trigo • 85 ml de leche • 8 gr de levadura fresca • 50 gr de mantequilla • 25 gr de margarina • 2 huevos • 2 pellizcos de sal • 1 cucharadita de anís líquido • 50 gr de ajonjolí Para el relleno • […]