Sopa de pavo y chile

Ingredientes: • Aceite vegetal • 1/2 kg.= de carne de pavo molida • 1 cebolla picada finamente • 2 tallos de apio picados finamente • 1 pimiento rojo sin semillas y picado finamente • 3 dientes de ajo picados • 2 tazas de jitomates picados • 4 tazas de caldo de pollo • 2 tazas […]

Sopa de jamón y chícharo

Ingredientes: • Aceite vegetal • 1 cebolla picada • 1 zanahoria picada • 2 dientes de ajo picado • 1 poro picado • 1 tallo de apio picado • 2 cdas. de perejil fresco picado • 1 papa pelada y en cubos • 75 g. de jamón magro en cubos • 1 lata de Chícharos […]

Crema de papa, zanahoria y poro

Ingredientes: • 1 kg. de papas peladas y cortada uniformemente • 500 g. de zanahorias peladas y cortadas uniformemente • 2 cdas. de poro picado finamente • 1 cebolla picada • 2 tazas de caldo de pollo sin grasa • 1/2 lt de crema para batir • 5 tiras de tocino picadas y doradas • […]

Cáscara de papa al horno con tocino y queso cheddar

Ingredientes: • 8 papas chicas • 1 cda. de aceite de oliva • 1 cda. de mantequilla • 1 cda. de jugo de limón • 1/2 taza de crema agria baja en grasa • 1 cda. de alcaparras escurridas y picadas • 2 cdas. de eneldo fresco picado • Sal y pimienta Adorno: • Chile […]