Sopa de pavo y chile

Ingredientes: • Aceite vegetal • 1/2 kg.= de carne de pavo molida • 1 cebolla picada finamente • 2 tallos de apio picados finamente • 1 pimiento rojo sin semillas y picado finamente • 3 dientes de ajo picados • 2 tazas de jitomates picados • 4 tazas de caldo de pollo • 2 tazas […]

Guisado de calabaza y elote

Ingredientes: • 1 cda. de aceite de oliva • 1 cebolla en rebanadas • 2 dientes de ajo picados • 1 calabaza mediana pelada y en cubos de 1 cm. • 1 pimiento morrón rojo en rebanadas • 1 hoja de laurel • 3 tazas de tomates picados • 2 tazas de frijol pinto cocido […]

Sopa de pollo y elote

Ingredientes • 4 elotes amarillos tiernos • 2 cditas. de aceite • 1 cebolla picada • 2 tazas de alubias cocidas • 2 1/2 tazas de caldo pollo desgrasado y con poca sal • 2 tazas de leche descremada • 1/2 kg de pechuga de pollo cocida, sin piel y cortada en trozos medianos • […]

Ensalada de pollo y jalapeños San Marcos

Ingredientes · 1 taza de pollo cocido, desmenuzado · ½ taza de granos de elote · ½ taza de chícharos · 1/8 taza de cilantro fresco, picado · Chiles Jalapeños Picados San Marcos, al gusto · ⅓ taza de mayonesa · Jugo de 1 limón Preparación 1. En un recipiente grande coloca el pollo cocido […]

Tortitas de elote con jalapeños

Ingredientes: · 2 elotes dulces, cocidos y desgranados · ¼ cebolla blanca, picada finamente · 1 cucharada ajo, picado finamente · ½ pimiento morrón verde, picado finamente · 1 cucharada cilantro picado · 1 huevo, revuelto · ¼ taza + 2 cucharadas de harina · ½ cucharita pimiento negra · Sal, al gusto · Aceite […]