Enchiladas de requesón y Chipotle San Marcos

Ingredientes • 4 jitomates, asados y pelados • 2 Chipotles Adobados San Marcos, o al gusto • 2 dientes de ajo • Sal al gusto • ¼ taza de aceite vegetal • 8 tortillas de maíz • 1 taza de requesón • 3 ramitas de cilantro, sus hojas picadas • Rajas de Jalapeño San Marcos […]

Enchiladas morelianas en salsa de Chipotle y Jalapeños San Marcos

Ingredientes · 8 chiles Chipotles San Marcos · 3 dientes de ajo · 1 cebolla en mitades · 1 cucharada de comino · Aceite, cantidad necesaria · 12 tortillas · 1 taza de queso añejo desmoronado · 1/2 taza de cebolla picada finamente · 1 taza de zanahoria pelada, cocida y en cubos · 1 […]

Enchiladas en salsa verde de Chiles Serranos San Marcos

Ingredientes: · 2 piezas de pimientos rojos · Queso fresco al gusto · 350 gramos de calabacita · 1 pieza de cebolla blanca · ½ cebolla · Chiles Serranos San Marcos · 7 tomates verdes · 1 diente de ajo · 1 rama de cilantro desinfectado · 1 lechuga orejona · 16 tortillas · Aceite […]

Limonada de Jalapeño San Marcos

Ingredientes: · 1 chile jalapeño San Marcos en rebanadas delgadas · 1 cucharada de ralladura de limón · ⅓ de taza de jugo de limón · ⅓ de taza de azúcar · 3 tazas de agua natural o mineral Preparación: 1. Mezcla todos los ingredientes. 2. Refrigera por 1 hora. 3. Sirve con hielo. Si […]

Crema de Chipotle San Marcos

Ingredientes: · 2 chiles Chipotles Adobados San Marcos · 1 taza de puré de camote dulce · ½ taza de caldo de pollo · ½ taza de leche · Ralladura de naranja · Sal al gusto · ¼ de aguacate en cubitos · Frituras de maíz, saldas o picantes · Frijoles de olla · Limones […]

Enchiladas al chipotle San Marcos

Ingredientes · 2 tazas de pollo hervido y desmenuzado · 2 latas de jitomate en su jugo (picados o enteros) · ½ cucharada de pimienta · Chile Chipotle Molido San Marcos, al gusto · Chile Serrano en Rodajas San Marcos, al gusto · 2 cucharadas de ajo · 2 cebollas picadas · 12 tortillas de […]

Hamburguesas al jalapeño

Ingredientes: · 450 gr de carne molida · ⅓ taza de cilantro finamente picado · 3 dientes de ajo picado · ¼ de cebolla picada · 1 huevo · ½ taza de pan molido · 1 cdita de cada uno: comino molido, chile en polvo, cilantro molido, ajo en polvo · 1 pizca de sal […]

Enchiladas de Pollo

Ingredientes · 450 grs. de tortillas · Salsa Verde San Marcos · 1/4 Lt. de crema · Frijoles Negros Fritos San Marcos · 2 pechugas de pollo cocidas, condimentadas y deshebradas · 150 grs. de queso · 1 cebolla en rodajas Preparación La salsa verde se licua con crema, se calienta y se van pasando […]