Estofado de cordero con verduras y chiles largos

Ingredientes: • 2 cdas. de aceite de olivo • 1 cebolla grande picado • 1 diente de ajo picado finamente • 1/2 kg de pierna de cordero magra, sin hueso y en cubos • 1/2 de vino blanco seco • 2 tazas de caldo de pollo, desgrasado y con poca sal • 1 hoja de […]