Crema de papa, zanahoria y poro

Ingredientes: • 1 kg. de papas peladas y cortada uniformemente • 500 g. de zanahorias peladas y cortadas uniformemente • 2 cdas. de poro picado finamente • 1 cebolla picada • 2 tazas de caldo de pollo sin grasa • 1/2 lt de crema para batir • 5 tiras de tocino picadas y doradas • […]

Cáscara de papa al horno con tocino y queso cheddar

Ingredientes: • 8 papas chicas • 1 cda. de aceite de oliva • 1 cda. de mantequilla • 1 cda. de jugo de limón • 1/2 taza de crema agria baja en grasa • 1 cda. de alcaparras escurridas y picadas • 2 cdas. de eneldo fresco picado • Sal y pimienta Adorno: • Chile […]

Tortilla de papa y calabaza

Ingredientes: • 750 g de papas cambray peladas y cortadas en cubos de 1 cm 2 cdas de aceite de • oliva • 1 cebolla morada picada • 1 calabacita en cubitos • 2 rebanadas de tocino picado • 6 huevos • 2 cdas. de perejil picado • Pimienta Adorno: • 2 g. Rajas Rojas […]

Tortilla de huevo de espinacas de papa

Ingredientes: • 1/2 kg de papas pequeñas lavadas y en cubos 1 cm • 3 tazas de hojas de espinaca baby sin tallos gruesos • 1 cda. de aceite de oliva • 1 pimiento rojo en tiras • 5-6 cebollitas cambray en rebanadas delgadas • 3 claras de huevo • 2 huevos enteros • 2 […]