Filete de pescado al Chipotle San Marcos

Ingredientes • 3 cucharadas de aceite • 4 jitomates grandes, sin semillas • 3 Chipotles en Adobo San Marcos, con poco adobo • 1 cebolla chica • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo • ½ taza de agua • 5 filetes de pescado gruesos (cazón, huachinango o atún) • Sal con apio y […]

Tostadas de marlin en Chipotle San Marcos

Ingredientes · Aceite, cantidad necesaria · 1 cebolla picada · 1 diente de ajo picado finamente · 1/2 kg de jitomate sin semillas y picado · 500 gr de marlín ahumado desmenuzado · 1 Chipotle San Marcos, picado · Caldo de pescado o agua, cantidad necesaria · 1/4 taza de cilantro picado finamente · Sal […]

Salchichas al chipotle

Ingredientes: · 1 kilo de salchicha · 1 litro de cátsup · 1 lata de chipotles molidos San Marcos · ½ kilo de jitomate · ½ kilo de cebolla · ½ kilo de chile serrano · ½ kilo de cilantro · sal · ½ litro de jugo de naranja Preparación: 1. Parte las salchichas en […]

Pescado en salsa verde

Ingredientes: · 4 Filetes de pescado · Salsa Verde San Marcos al gusto ·1 Cucharada de jugo de limón ·1 Cucharada de mayonesa ·1 Cucharada de perejil ·1 Cucharada de ajo picado. ·1 Cucharada de salsa de soya ·2 papas cocidas rebanadas · Vino al gusto Preparación: Sazonar los filetes con sal, pimienta, salsa de […]