Medallones de cerdo con pimientos

Ingrecientes: • 1 taza de arroz basmati mezclado con arroz silvestre • 2 tazas de agua • 2 naranjas • 1 cda. de aceite de oliva • 350 g. lomo de cerdo, en medallones (1 cm. de grosor) • 1 cebolla amarilla en rebanadas muy delgadas • 1 pimiento rojo sin semillas y en tiras […]