Pozole

Ingredientes · 2kg de maíz precocido · 1kg de maciza de puerco · 5 chiles guajillo · 4 Chiles Chipotles San Marcos · 1 jitomate · sal al gusto · 5 dientes de ajo · 1 hoja de laurel · 1 1/2 cebolla · 5 rábanos picados · ½ lechuga fileteada · orégano al gusto […]

Carne de puerco con papas

Ingredientes: · 500 gr de carne de puerco en trozos pequeños · 3 chiles ancho (desvenados y remojados en agua caliente) · Comino molido al gusto · 1 diente de ajo picado · ½ cebolla picada · Orégano al gusto · Pimienta molida al gusto · Aceite al gusto · 4 papas cortadas en cubos […]