Estofado al Chipotle San Marcos

Ingredientes · 1 kilo de chambrete de res, en cubos · ½ cebolla · 1 hoja de laurel · Sal, al gusto · 2 cucharadas de aceite · 2 dientes de ajo, picados · 1 taza de chícharos · 3 papas, peladas y en cubos · 800 gramos de puré de tomate · Chipotles en […]

Caldo de res con Chipolte San Marcos

Ingredientes · 4 Chiles Chipotles Adobados San Marcos · 3/4 de kg de chambarete de res · 2 tallos de apio picados · 4 calabazas picadas · 2 zanahorias picadas · 2 elotes precocidos y partidos en trozos · 1 cebolla · Sal y pimienta al gusto Preparación 1. Cocina el chambarete en agua suficiente […]

Chiles en Nogada con Duraznos San Marcos

Ingredientes · 8 chiles poblanos pelados y desvenados · 600 g de carne molida · 1 plátano macho · 1 lata de Duraznos en Almíbar San Marcos · 2 manzanas chicas (o una grande) · ½ cebolla picada · 2 dientes de ajo picados · ¾ taza de pasas · ¾ taza de almendras fileteadas […]

Caldo de res estilo San Marcos

Ingredientes: • 1 cdita. de aceite vegetal • 2 cebollas grandes, rebanadas • 2 dientes de ajo picado • 1/2 kg. de pecho de res magro cortado en cubos • 1 lata Ensalada de Legumbres San Marcos • 1 cda. de páprika • 1 1/2 taza de tomates rojos picados • 1/2 taza pimiento morrón […]

Fideos con carne de res estilo oriental

Ingredientes: • 15 g de zetas • 1/2 taza de agua hirviendo • 3 3/4 tazas de caldo res desgrasado y con poca sal • 1 tallo de hierba limón cortado en 3 trozos o la ralladura de 1/2 limón • 1 diente de ajo machacado • Rajas Rojas Adobadas San Marcos, picadas • 1 […]