Sopa de verduas al chipotle

Ingredientes: · 1 cebolla · aceite de oliva al gusto · 5 jitomates · 3 papas en cubos · 3 zanahorias en cubos · 3 Chiles Chipotles Adobados San Marcos · 2 dientes de ajo · Pimienta negra y sal al gusto · 2 ramas de epazote · ½ taza de queso fresco · 6 […]

Sopa de tortilla con chipotle San Marcos

Ingredientes: · ½ kg Jitomates · ½ Cebolla · 3 Tazas de caldo de pollo · 1 Diente de ajo · 1 Rama de cilantro · 8 Tortillas de maíz · 2 Aguacates · ¼ Kg Queso panela · Crema · 1 Lata de chipotles San Marcos · Aceite Procedimiento: 1. Calienta el aceite en […]

Sopa Ranchera San Marcos

Ingredientes · 1 kilo de frijol bayo, bien lavado · 2 cebollas, finamente picada · Rajas Rojas San Marcos, al gusto · 6 jitomates grandes, picados · 500 gramos de chorizo, cortado en cubitos de 1 cm · Rajas de Jalapeños San Marcos, al gusto · 1 manojo de cilantro, lavado y picado · 3 […]

Sopa de pavo y chile

Ingredientes: • Aceite vegetal • 1/2 kg.= de carne de pavo molida • 1 cebolla picada finamente • 2 tallos de apio picados finamente • 1 pimiento rojo sin semillas y picado finamente • 3 dientes de ajo picados • 2 tazas de jitomates picados • 4 tazas de caldo de pollo • 2 tazas […]

Sopa de jamón y chícharo

Ingredientes: • Aceite vegetal • 1 cebolla picada • 1 zanahoria picada • 2 dientes de ajo picado • 1 poro picado • 1 tallo de apio picado • 2 cdas. de perejil fresco picado • 1 papa pelada y en cubos • 75 g. de jamón magro en cubos • 1 lata de Chícharos […]

Sopa de mariscos

Ingredientes: • 50 g de fideos de arroz para freír • 2 cditas. de aceite de ajonjolí • 1 pza. de jengibre fresco picado • 1 taza de hongos • 4 tazas de caldo de pollo desgrasado y con poca sal • 1 cda. de jerez seco • 2 cdas. de salsa de soya diluida […]

Sopa azteca con Chipotles San Marcos

Ingredientes • 10 tortillas de maíz cortadas en tiras • 1½ tazas de aceite vegetal • 4 tazas de caldo de pollo • 1 taza de cilantro fresco • 2 jitomates grandes • 1 cebolla grande • 1 cucharada de Chipotles Molidos en Adobo San Marcos • 1 cucharada de sal • 2 aguacates pelados, […]

Crema de Chipotle San Marcos

Ingredientes: · 2 chiles Chipotles Adobados San Marcos · 1 taza de puré de camote dulce · ½ taza de caldo de pollo · ½ taza de leche · Ralladura de naranja · Sal al gusto · ¼ de aguacate en cubitos · Frituras de maíz, saldas o picantes · Frijoles de olla · Limones […]

Pasta a la Mexicana

Ingredientes · 1/4 de spaghetti · Salsa Chilpotle al gusto (SM) · Una taza de puré de tomate sazonado · 2 Cucharadas de ajo y cebolla picada · 1/4 de litro de crema agria · 150 gramos de queso parmesano rallado · Orégano y pimienta Preparación Cocer la pasta al dente. Freír la cebolla y […]