Cáscara de papa al horno con tocino y queso cheddar

Ingredientes: • 8 papas chicas • 1 cda. de aceite de oliva • 1 cda. de mantequilla • 1 cda. de jugo de limón • 1/2 taza de crema agria baja en grasa • 1 cda. de alcaparras escurridas y picadas • 2 cdas. de eneldo fresco picado • Sal y pimienta Adorno: • Chile […]

Rollitos de pechuga rellenos de plátano y Chipotles San Marcos

Ingredientes · 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel · 4-8 rebanadas de jamón · ½ plátano macho maduro pero firme · 4-8 rebanadas de tocino · 4 rebanadas de queso mozarrella · 4 Chiles Chipotles Adobados San Marcos · ¼ de aceite o mantequilla · Sal y pimienta al gusto Preparación 1. Corta […]

Jalapeños rellenos de queso al chipotle envueltos en tocino.

Ingredientes: · 6 Jalapeños en escabeche San Marcos · 1 paquete de tocino · 1 paquete de queso crema · Chipotles molidos San Marcos · Palillos · Chorizo (opcional) Preparación: 1. Enciende el comal y déjalo calentar mientras preparas los chiles. 2. Parte los chiles jalapeños San Marcos a la mitad y con una cuchara […]