Caldo de pescado con Rajas Rojas San Marcos

Elimina el olor a ajo frotando tus manos vigorosamente en un lavaplatos de acero inoxidable durante 30 segundos.
20 min. 2 porciones

Ingredientes

• 400 g de robalo troceado
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla picada
• 1 taza de arroz
• 1 litro de caldo de pescado
• 10 hojas de epazote troceadas
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Sofríe la cebolla y ajo con la mantequilla; agrega el arroz. Cocina un par de minutos e incorpora el caldo de pescado; cuece a fuego bajo por cinco minutos.
2. Añade el pescado y las Rajas Rojas San Marcos, cocina 10 minutos más. Salpimienta y agrega el epazote fresco justo antes de servir.