Camarones al tequila y Chipotle San Marcos

Elimina el olor a ajo frotando tus manos vigorosamente en un lavaplatos de acero inoxidable durante 30 segundos.
20 min. 2

Ingredientes
· 2 cucharadas de mantequilla
· ½ cebolla, picada
· 1 diente de ajo, picado
· 2 chiles Chipotles Adobados San Marcos, picados
· ½ taza de puré de tomate
· 1 caballito de tequila
· 500 gramos de camarones, pelados
· Sal al gusto

Preparación
1. Calienta 1 cucharada de mantequilla en un un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y Chipotle en Adobo San Marcos, sofríe durante unos minutos, hasta que la cebolla se haya suavizado. Agrega el tequila y una cantidad similar de agua. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.
2. Mientras tanto, calienta el resto de la mantequilla en otro sartén a fuego medio. Sazona los camarones con sal y fríe en la mantequilla caliente hasta que hayan cambiado de color, aproximadamente 3 minutos.
3. Vierte la salsa sobre los camarones cocidos, sazona con sal, y cocina a fuego moderado durante 5 minutos.
Sirve ¡y disfruta!