Carne de puerco con papas

Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina.
20 min. 2 porciones

Ingredientes:
· 500 gr de carne de puerco en trozos pequeños
· 3 chiles ancho (desvenados y remojados en agua caliente)
· Comino molido al gusto
· 1 diente de ajo picado
· ½ cebolla picada
· Orégano al gusto
· Pimienta molida al gusto
· Aceite al gusto
· 4 papas cortadas en cubos
· 1 Lata de Chiles Chipotles San Marcos (215 g)

Procedimiento:
1. Muele los Chipotles San Marcos y los chiles anchos.
2. Fríe la carne, agrega la mezcla de los chiles, el ajo y la cebolla picados. Revuelve y sazona con sal, pimienta, orégano y comino.
3. Tapa y deja hervir a fuego lento de 20 a 25 minutos.
4. Puedes servir el platillo con arroz blanco.