Chilaquiles rojos o verdes

Para no llorar cuando picamos cebolla debemos meterla un par de minutos al congelador.
30 min. 2 porciones

Ingredientes:
· 450 gramos de Totopos
· Salsa para Tacos ó Salsa Chilpotle ó Salsa Verde al gusto (San Marcos)
· 1/4 de litro de crema agria
· Frijoles Refritos Negros San Marcos al gusto
· 150 gramos de queso rallado
· 1 Cebolla en rodajas

Preparación:
Calentar la salsa seleccionada con una taza de agua o caldo de pollo. Cuando hierva, agregar los totopos y dejar a fuego lento por 4 minutos. Colocar en un platón y cubrir con la crema, la cebolla y el queso rallado. Se acompaña con frijoles previamente calentados