Costillas en Salsa de Chipotle San Marcos

Elimina el olor a ajo frotando tus manos vigorosamente en un lavaplatos de acero inoxidable durante 30 segundos.
100 min. 2 porciones

Ingredientes:
· 3 Chiles Chipotles Adobados San Marcos
· 1 taza de Salsa Barbecue San Marcos
· 1 lata de caldo de res
· 2 cucharadas de miel
· 2 cucharadas de harina
· 1.5 kilos de costilla de res
· 1 cucharadita de soya

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Licúa los Chiles Chipotles Adobados San Marcos, la Salsa Barbecue San Marcos, el caldo de res, la soya y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Pon harina en un refractario. Reboza las costillas en la harina, volteándolas para cubrir por todos sus lados. Sacude ligeramente el exceso de harina; cocínalas en un refractario durante 5 min. o hasta que estén doradas, volteándolas después de 3 min. de cocción.
4. Vuelve a poner todas las costillas en la olla. Agrega la salsa; hazla hervir. Sácalas del fuego y tápalas.
5. Hornea las costillas 1 ½ hora o hasta que estén blandas. Quita la grasa que flota en la salsa y deséchala.
Sirve ¡y disfruta!