Ensalada de Nopales San Marcos

Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina.
15 min. 4 porciones

Ingredientes:
• 1 lata de Nopales Tiernos en Escabeche San Marcos
• 1 lata de Zanahorias en Escabeche San Marcos
• 2 jitomates picados
• 1/4 de cebolla morada picada
• 3 cdas. de cilantro picado
• 1 cdita. de Rajas Rojas en Adobo San Marcos, picados

Aderezo:
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 4 cdas. de vinagre balsámico
• 1 cda. de óregano seco
• Sal al gusto

Adorno:
• 200 g. de queso panela fresco en cubos

Preparación:
1. Escurre los nopales y las zanahorias y coloca en una ensaladera; agrega el jitomate, la cebolla, el cilantro y los chiles. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. En otro tazón, mezcla todos los ingredientes del aderezo con la ayuda de un tenedor. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve para cubrirla bien con él.
3. Adorna con los cubitos de queso.