Gelatina de Sandía con Coctel de Frutas San Marcos.

Las verduras para ensaladas no deben congelarse, porque el frío las cocina
30 min. 8 porciones

Ingredientes:

· 1 mitad de una Sandía mediana o una sandía baby.
· 1 lata de Coctel de Frutas San Marcos 520 gramos
· 60 gramos (1 sobre) de gelatina de frambuesa o fresa.
· 60 gramos (1 sobre) de gelatina de durazno o piña.

Procedimiento:

1.- Con una cuchara retirar todo el relleno de la sandía.
2.- Añadir la mitad de la lata del Coctel de Frutas San Marcos.
3.- En un litro de agua agregar 60 gramos (1 sobre) de grenetina en polvo de sabor fresa o frambuesa.
4.- Calentar el agua y una vez que está hirviendo agregar la grenetina de fresa o frambuesa.
5.- Verter la gelatina sobre la sandía hasta alcanzar un poco más de la mitad. Dado que la sandía suelta mucha agua, refrigerar de dos a tres horas o hasta que cuaje la gelatina.
6.- En otro litro de agua agregar 60 gramos (1 sobre) de grenetina en polvo de sabor durazno o piña. Verter sobre la sandía con la gelatina ya cuajada.
7.- Refrigerar 3 horas o hasta que cuaje, dependiendo del tamaño de la sandía.
8.- Partir al gusto y adornar con la otra mitad del Coctel de Fruta.