Tacos de pollo y Jalapeños San Marcos

No refrigere la albahaca ya que el frío la daña.
35 min. 2

Ingredientes:

· ⅓ taza Jalapeños en Rodajas San Marcos, o si lo prefieres Jalapeños Picados San Marcos
· 2 a 3 pechugas de pollo
· 200 gr. de queso crema
· 1 cucharadita de ajo en polvo
· 1 cucharadita de sal
· 1 cucharadita de comino
· 1 kg tortillas
· 1 ½ tazas de queso fresco rallado
· Cilantro fresco, opcional

Procedimiento:

1. Agrega las pechugas de pollo, ½ taza de agua, el queso crema, los jalapeños, el ajo en polvo, sal y comino a una olla. Tapa y cocina a fuego lento.
2. Desmenuza el pollo y revuelve con el resto del contenido de la olla.
3. Calienta las tortillas para ablandarlas, esto hará que sean más fáciles de trabajar. Espolvorea el queso fresco en el centro de cada tortilla, añade un poco de la mezcla de pollo con Jalapeños San Marcos y enrolla las tortillas.
4. Coloca los taquitos en una bandeja para hornear y rocía con aceite. Hornea de 10 a 15 minutos hasta las tortillas comiencen a dorarse. Ten cuidado de no quemarlos.
5. Sirve caliente con cilantro y más Jalapeños San Marcos, si lo deseas puedes preparar un aderezo o salsa adicional.