Tostadas de tinga enchipotlada

Para saber si un huevo es fresco échelo en un vaso con agua, si se va hasta el fondo, es fresco.
20 min. 4 porciones

Ingredientes:

· 2 pechugas de pollo desmenuzadas
· ½ cebolla fileteada
· Aceite
· 1 lata de chipotles molidos en adobo San Marcos
· 15 tostadas
· 1½ tazas de frijoles refritos
· Lechuga cortada en tiritas

Preparación:

Para la tinga
1. Acitrona la cebolla en un sartén con aceite.
2. Agrega el pollo desmenuzado y los chipotles molidos San Marcos. Mezcla y reserva.

Para las tostadas
1. Unta frijoles refritos en la tostada, luego sirve un poco de lechuga en tiritas.
2. Agrega a las tostadas un poco de la tinga preparada.

*Puedes agregar un poco de crema a tus tostadas.